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LA CARTE

La cuisine thaï comprend les quatre variantes régionales et la “cuisine de la Cour”, hautement raffinée, héritage de la monarchie absolue, de l’époque où on ne servait à la table du roi que les plats exceptionnels. Chaque plat devait flatter l’œil et le palais. La qualité des ingrédients et les techniques de cuisson devaient être irréprochables, de même que la présentation des plats, le sens de la création étant de rigueur. Vous êtes aujourd’hui invités à découvrir au THAÏ du Molard, une expérience gourmande inoubliable, un voyage vers un monde de saveurs rares, subtiles, précieuses et authentiques.

La Carte des Vins

SUGGESTIONS

"Kai yang"

CHF 48

Cuisse de poulet désossée & grillée, riz jasmin

Poulet

CHF 48

sauté aux noix de cajou, riz jasmin

Filet de daurade grillée

CHF 49

Riz jasmin & sauce basilic pimentée

Bœuf sauté

CHF 54

Sauce à l’ail & coriandre, riz jasmin

Cigales de mer grillées

CH 58

curry panang, riz jasmin

Queues de langouste grillée

CHF 62

Curry panang, riz jasmin

Poulpe grillé

CHF 54

Sauce à l’ail & coriandre, riz jasmin

CHEF SELECTION

CHF 56

Filet de bar à la vapeur sauce au citron vert et piment, riz jasmin

Filet de bar à la vapeur

CHF 56

sauce au citron vert et piment, riz jasmin

MENU THAÏ LOTUS

À CHF 72.-
(Valable uniquement le soir et non soumis à réductions ni à modifications)

APERITIF OFFERT

1 COUPE DE KIR ROYAL THAÏ Coupe de Prosecco avec litchi frais et liqueur de litchi

PLAT

AU CHOIX Curry rouge aux crevettes et pousses de bambou ou Filet de poulet au curry vert Accompagnés de riz rouge complet

ENTREES

ASSORTIMENT D’ENTRÉES AUX SAVEURS DE THAÏLANDE : Satay de poulet, sauce aux cacahuètes , Rouleaux de printemps au poulet, Tom Kha Khai

DESSERT

Moelleux au chocolat, coeur au caramel beurre salé, glace vanille

MENU THAÏ ORCHIDÉE

À CHF 90.-
(Valable uniquement le soir et non soumis à réductions ni à modifications)

ENTREES

CHF 90

ASSORTIMENT D’ENTRÉES AUX SAVEURS DE THAÏLANDE : Satay de poulet, sauce aux cacahuètes Rouleaux de printemps au poulet Rouleaux d’été végétarien aux légumes croquants et à l’avocat Raviolis vapeur aux crevettes et poulet

DESSERT

CHF 90

MANGUE FRAÎCHE ET RIZ PARFUMÉ AU LAIT DE COCO

PLAT

CHF 90

AU CHOIX Filet de bar à la vapeur sauce au citron vert et piment Curry rouge aux crevettes et pousses de bambou Bœuf grillé, curry panang Filet de poulet au curry vert Accompagnés de riz rouge complet

ENTREES ET POTAGES

"Tom yam kung"

CHF 24

Bouillon de crevettes épicé à la citronnelle et lait de coco

"Tom kha kaï"

CHF 24

Soupe de lait de coco au poulet et champignons

Salade épicée

CHF 24

à la papaye verte

Rouleaux de printemps croustillants

CHF 20

aux légumes (4 pièces)

Salade épicée

CHF 24

à la papaye verte

Tacos de poulet et bœuf

CHF 26

aux pousses de soja et coriandre

Rouleaux d’été végétarien

CHF 22

aux légumes croquants et à l’avocat

SATAY DE POULET,

CHF 24

SAUCE AUX CACAHUÈTES (5 pièces)

Raviolis vapeur

CHF 24

aux crevettes et légumes (5 pièces)

Gyoza grillés

CHF 24

au poulet et légumes (5 pièces)

Salade de bœuf grillé

CHF 34

Thaï sauce

« LAAB KAÏ »

CHF 32

Salade de poulet haché, sauce citron vert et piment

Buddha bowl

Au poulet

CHF 39

sauté au sésame & légumes

Au saumon

CHF 42

avocat, mangue fraîche, sauce teriyaki

Kaw Phad

Riz sauté

CHF 39

œuf & tomates, avec Le filet de poulet

Riz sauté

CHF 40

œuf & tomates, avec L’échine de porc

Riz sauté

CHF 42

œuf & tomates, avec Le filet de saumon

Riz sauté

CHF 42

aux crevettes, œuf & tomates

Riz sauté

CHF 45

œuf & tomates, avec Le bœuf